Cuisines nationales du Kirghizstan
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Galerie de recettes

TCHALAPE *

Les produits laitiers occupaient traditionnellement une place importante à la ration des Kirghizs. A présent aussi différents plats en lait et les produits laitiers jouissent d'une grande popularité au Kirghizstan.D'autant plus qu'aujourd'hui leur goût peut etre enrichi de différents suppléments depuis des hèrbes d'épice aux sirops de fruits.

 

 

 

 

Ingrédients : 1 litre d'eau, une livre de suzmeu, du sel (selon votre goût).

Cette recette est pour 4 ou 6 personnes

Préparation :

 

 

 

Etape 1. Poser le suzmeu dans un grand bol creux pour qu'il y entre encore 1 litre d'eau. Verser dans le bol 1 verre d'eau.

 

 

 

 

Etape 2. Mélanger soigneusement le suzmeu et l'eau jusqu'à ce que le tout devienne homogène et ait la consistance de crème fraiche.

 

 

 

 

 

Etape 3. Y verser l'eau qui reste et remuer de nouveau le tout soigneusement. Saler selon votre goût. Servir refroidi.

A conseiller : L'eau potable peut être remplacée par de l'eau minérale

TCHAK-TCHAK